![Linguiça Blumenau ganha selo de Indicação Geográfica e só poderá ser fabricada em 16 cidades de SC](/media/CACHE/images/noticias/imagens/linguica-blumenau-ganha-selo-de-indicacao-geografica-e-so-podera-ser-fa_QtlamFw/54d53f962e975b55110469f2896b5eda.jpg)
A Linguiça Blumenau alcançou o status de Indicação Geográfica (IG) pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial nesta terça-feira (6). Agora, só pode ser produzida com esse nome nas cidades do Médio e Alto Vale do Itajaí, seguindo padrões específicos.
A Associação das Indústrias Produtoras de Linguiça Blumenau (Alblu) buscava essa distinção há quatro anos. O produto deve obedecer a regras, como ser produzido de forma artesanal, respeitando normas sanitárias, e utilizando apenas carne suína pura defumada.
As cidades autorizadas são:
- Agronômica
- Aurora
- Benedito Novo
- Blumenau
- Doutor Pedrinho
- Gaspar
- Ibirama
- Indaial
- Laurentino
- Lontras
- Pomerode
- Presidente Getúlio
- Rio do Sul
- Rio dos Cedros
- Rodeio
- Timbó
O reconhecimento destaca as raízes étnicas, típicas e culturais associadas à Linguiça Blumenau na região, marcadas por festas étnicas alemãs e ativos turístico-culturais, como a Rota da Linguiça. Vale lembrar que todas as 16 cidades autorizadas para a produção da Linguiça Blumenau eram parte, no final do século 19, do grande município de Blumenau, o que explica o nome.